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La storia della tradizione

gelateria

Dal 1985 ad oggi si sono succedute diverse generazioni di gelatieri nella famiglia Pozzi. Grazie alla passione nel mestiere nel corso degli anni la gelateria ha acquisito esperienza ed è andata incontro alle innovazioni tecnologiche, installando, in Italia, uno dei laboratori più attrezzati di tutta l’Europa.

Negli anni ’50 ci fu la crisi industriale e venne creato il Comitato per la difesa del prodotto artigianale.

La gelateria ha ricevuto nel corso degli anni numerosi riconoscimenti, tra cui l'Ambrogino d'oro del Comune di Milano.

 

Il maestro del gelato

Il tutto nasce grazie a Carlo Pozzi che nel corso degli anni, pur avendo lasciato la direzione della gelateria, si è sempre impegnato a trasmettere le proprie esperienze e conoscenze in giro per tutto il mondo, insegnando quest’arte anche a detenuti del carcere e tossicodipendenti.

Carlo Pozzi

Carlo Pozzi è un vero maestro della tradizione, chiamato da tutti il maestro gelatiere, ha aiutato ad aprire gelaterie in tutto il mondo cercando di tramandare i segreti della tradizione e invitando intere scolaresche nella sua gelateria per far conoscere il mestiere del gelatiere.

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